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7 consejos de alimentación de la FAO

La FAO llama a todos y todas a fortalecer sus sistemas inmunológicos con una alimentación sana y consciente que evite el desperdicio, y entrega recomendaciones para mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha puesto a disposición una serie de preguntas y respuestas sobre el impacto del nuevo coronavirus Covid-19 en la alimentación y la agricultura, además de siete consejos de alimentación saludable para enfrentar la crisis.

¿Quiénes ven más amenazadas su seguridad alimentaria y medios de vida debido a la pandemia? ¿Cómo afectará la pandemia a la demanda de alimentos? ¿Existen riesgos al interactuar con animales o consumir productos animales? ¿Cuáles son las recomendaciones de la FAO para mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición?

Estas son algunas de las preguntas que preocupan al mundo y que la FAO responde en el siguiente enlace y además ofrece 7 consejos de alimentación saludable para fortalecer nuestro sistema inmunológico con una alimentación sana y consciente que evite el desperdicio de alimentos.

1. Fortalezcamos el sistema inmunológico con alimentos saludables

Aumentemos el consumo de frutas y vegetales, con al menos cinco porciones al día. Contienen mucha vitamina A y C, además de antioxidantes, que ayudarán a combatir infecciones. Consumamos legumbres al menos tres veces a la semana: se conservan por mucho tiempo, son económicas y ayudan a mantenernos sanos, porque son altas en proteína y hierro. 

2.    No compremos solo alimentos no perecederos

En vez de comprar muchas pastas y arroz, adquiramos frutas, verduras y legumbres. Podemos limpiarlas, cortarlas y congelarlas en caso de que vayamos una sola vez por quincena a comprarlas. Las tendremos listas para la siguiente preparación. Prefiramos verduras y frutas en vez de galletas, snacks y pastelería.

3.    Planifiquemos las compras: lo justo y necesario

Esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben abastecerse, sino que ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y mejorar la economía del hogar.

4.    No botemos las sobras

Si cocinamos de más, congelemos las comidas para que duren más tiempo y así evitemos el desperdicio, además de tener una preparación lista para otra ocasión, sin mayor esfuerzo. Recordemos que los alimentos deben estar en buen estado para consumirlos. ¡Hagamos jugos y batidos!

5.    Bebamos mucha agua

Tomemos al menos dos litros de agua al día para mantenernos hidratados y ayudemos  a nuestro sistema inmunológico.

6.    Rindamos nuestro presupuesto

Si nuestro presupuesto está muy limitado, recomendamos preferir agua a las bebidas endulzadas. Revisemos bien lo que tenemos en la despensa y la nevera. Compremos los productos de acorde a su duración.

7. Cocinemos en familia

El encierro en que muchos nos encontramos también es una oportunidad de cocinar en casa e incorporar a niños y niñas en esta actividad, para que aprendan hábitos de consumo saludables desde pequeños.

 

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