Las peores pandemias en la historia y en la actualidad

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define pandemia como la propagación mundial de una nueva enfermedad y la Real Academia Española (RAE), como una afección epidémica que se extiende a muchos países, o que ataca a todos los individuos de una localidad o región. A lo largo de... Leer más »

Grave crisis alimentaria en Centroamérica y Haití

En 2020, la inseguridad alimentaria aguda aumentó significativamente en El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras y Nicaragua, con 11,8 millones de personas en estado de crisis o peor (fase 3 o superior de la clasificación integrada de la seguridad alimentaria, IPC). En 2019 hubo 8,1 millones de personas en estado... Leer más »

ONU declara el 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras

En medio de la pandemia del Covid-19, expertos han recalcado que las frutas y verduras juegan un papel muy relevante, ya que mejoran el estado nutricional y de salud al actuar como pilar de la función inmune. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) tomó en consideración ese y... Leer más »

Informe de ONU desnuda la malnutrición en América Latina

Hoy se dio a conocer el l Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe 2020, nuevo informe de Naciones Unidas (ONU) que muestra la desigualdad territorial de la malnutrición en los países de América Latina y el Caribe. El informe analiza el sobrepeso... Leer más »

5 hábitos para la nutrición de niños en edad escolar

Durante la etapa escolar, entre los 5 y 12 años, los niños comienzan a descubrir y experimentar el mundo y a conocerse a ellos mismos. Una dieta balanceada con nutrientes y minerales es fundamental para acompañar su crecimiento y desarrollo. A continuación, 5 hábitos que debemos atender y fomentar... Leer más »

Reinventarnos e innovar para asegurarnos el sustento

Por: Dra. Rommy Reñazco El 16 de octubre de cada año conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación por decreto de la Organización de las Naciones Unidades para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este 2020, el lema: “Cultivar, Nutrir, Preservar. Juntos”, nos recuerda que muchas personas en la actualidad... Leer más »

Reconstruir mejor en el ámbito de la alimentación y la agricultura

Por: QU Dongyu, Director General de la FAO Mientras los efectos de la enfermedad por coronavirus (Covid-19) se ceban en la salud y el bienestar humano en todo el mundo, no hay que olvidar el imperativo de producir alimentos saludables y garantizar el acceso a ellos para todos y... Leer más »

Sistemas alimentarios y Covid-19

El curso de la pandemia por Covid-19 ha evidenciado cambios en los hábitos de consumo de la población. Al parecer, los consumidores han tendido a preferir dietas menos nutritivas, menos frescas y más económicas, asegura la FAO (Organización de la Alimentación y Agricultura de las Nacionales Unidas). Según la FAO,... Leer más »