FAO: En América Latina y el Caribe hay hambre por la desigualdad

Construir sistemas agroalimentarios sostenibles, crear sociedades rurales prósperas e inclusivas y mantener una cultura resiliente y adaptada al cambio climático, fueron las tres prioridades que países de Latinoamérica y el Caribe se comprometieron a cumplir. El acuerdo lo tomaron durante la Conferencia Regional de la Organización de las Naciones... Leer más »

Innovación es clave para evitar escasez y desperdicio de alimentos

Un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro. Es decir, 1.300 millones de toneladas de comida cada año terminan en la basura. Es por ello que se han brindado algunas soluciones para evitar el desperdicio tales... Leer más »

Cifra de personas con hambre en América Latina y el Caribe aumentó 13,8 millones

La inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe continúa siendo una problemática grave. Entre el 2019 y 2020, la cantidad de personas que padecen de hambre en la región aumentó un 30%. Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura... Leer más »

Sectores deben propiciar uso de tecnología para crear sistemas alimentarios rentables

Para crear más competitividad y rentabilidad en los sistemas alimentarios, los sectores agropecuario, pesquero y rural deben centrarse en propiciar el uso de los avances científicos y tecnológicos. Esa fue una de las conclusiones del último diálogo sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles que se llevó a cabo en el país,... Leer más »

FAO alerta ante caso de peste porcina africana

El primer caso de peste porcina africana ya fue detectado en al región americana, en cerdos domésticos de República Dominicana. A pesar de que la enfermedad no es un riesgo para la salud humana -aunque haya contacto directo con un animal infectado-, puede provocar alta mortalidad entre animales. Por... Leer más »

Urgen a producir alimentos sanos y sostenibles

Por medio del tercer diálogo nacional sobre sistemas alimentarios sostenibles, 100 representantes del sector privado y del público compartieron ideas con potencial para garantizar a la población acceso a alimentos sanos. Alejandra Acuña, viceministra de Salud, reconoció que lograr sistemas sostenibles significa un reto, pero que es necesario para... Leer más »

Autoridades reconocen retos para lograr sistemas alimentarios sostenibles

Las autoridades nacionales y representantes de sectores públicos y privados reconocieron los retos que tiene Costa Rica para lograr sistemas alimentarios sostenibles. Así lo expusieron en el primero de los diálogos nacionales que se llevan a cabo sobre el tema y en donde participan alrededor de 130 actores clave.... Leer más »

Las peores pandemias en la historia y en la actualidad

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define pandemia como la propagación mundial de una nueva enfermedad y la Real Academia Española (RAE), como una afección epidémica que se extiende a muchos países, o que ataca a todos los individuos de una localidad o región. A lo largo de... Leer más »

Grave crisis alimentaria en Centroamérica y Haití

En 2020, la inseguridad alimentaria aguda aumentó significativamente en El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras y Nicaragua, con 11,8 millones de personas en estado de crisis o peor (fase 3 o superior de la clasificación integrada de la seguridad alimentaria, IPC). En 2019 hubo 8,1 millones de personas en estado... Leer más »

ONU declara el 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras

En medio de la pandemia del Covid-19, expertos han recalcado que las frutas y verduras juegan un papel muy relevante, ya que mejoran el estado nutricional y de salud al actuar como pilar de la función inmune. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) tomó en consideración ese y... Leer más »