Ruta Gastronómica promete cercanía con chefs internacionales

Los hoteles Punta Islita y El Mangroove, ubicados en Guanacaste, albergarán este año el programa Ruta Gastronómica de Enjoy Group, un espacio que promete a sus visitantes un acercamiento con destacados chef de la cocina mundial. Esta edición está dedicada a “Les Toques Blanches”, un club que fomenta el... Leer más »

FoodFest 2022: un fin de semana lleno de gastronomía, música y arte

Este sábado 12 y domingo 13 de marzo llega al Parque del Café en Rohrmoser el FoodFest 2022. La última edición del evento se llevó a cabo en febrero del 2020. En esta ocasión el evento promete una gran variedad de experiencias gastronómicas, artísticas y culturales. Estas se extenderán... Leer más »

Participemos de los sistemas alimentarios

Por: Alfredo Echeverría, Instituto Mundial de la Gastronomía Sostenible Quizás el término “sistemas alimentarios” no dice mucho para una gran cantidad de personas pues usualmente solo se relaciona con instituciones o entidades gubernamentales, aspectos industriales, pero no con nuestra vida cotidiana.  Según la definición de la FAO, un sistema alimentario... Leer más »

XV Festival Cultural del Maíz de Pérez Zeledón será este fin de semana

En el 2020, a causa de las restricciones sanitarias que regían en el país por la pandemia, el tradicional Festival Cultural del Maíz de Pérez Zeledón no pudo realizarse. Para este año, la Asociación Cultural y de Bien Social Mollejones, planeó su XV edición contemplando una oferta variada de... Leer más »

Crème Caramel abre su segundo local con nueva oferta gastronómica

Los postres de Crème Caramel son caracterizados por ser joyas comestibles. Ahora, con su segundo local, la oferta gastronómica de esta pastelería gourmet se amplió. En el nuevo espacio en Eco Plaza Villareal Santa Ana, la pastelería ofrecerá cuatro estilos de sándwich como: de queso brie, pastrami salmón ahumado... Leer más »

Avenida Escazú alberga primer The Capital Grille de Costa Rica

The Capital Grille, el reconocido restaurante fundado en Estados Unidos, llegó a Costa Rica. Este jueves 12 de agosto abrirá sus puertas en el centro comercial y residencial, Avenida Escazú, en un local de 470 m² con un ambiente cómodo y elegante, característico de la cadena de restaurantes. Ofrecerá... Leer más »

Hacia la Gastronomía del Bienestar

Por: Alfredo Echeverría M, Presidente del Instituto Mundial de la Gastronomía El movimiento mundial denominado “Wellness” o “del Bienestar”, nace en Estados Unidos en los años 50 (Dunn, H.L. (1961). High-Level Wellness. Arlington, VA: Beatty Press), y se desarrolla a partir de 1970. Al mismo tiempo el concepto de... Leer más »

Serie audiovisual muestra legado cultural de la gastronomía costarricense

“Bicentenario: 200 años de cocina independiente” es el nombre de la nueva serie audiovisual que muestra el legado cultural de la gastronomía costarricense. A través de 12 episodios la producción del Ministerio de Cultura y Juventud en alianza con Auto Mercado, promete enraizar productos muy relevantes de la cocina... Leer más »

Restaurante Sabor a Tango llega a Terrazas Lindora

El restaurante de gastronomía argentina Sabor a Tango, abre sus puertas este viernes en Terrazas Lindora. Como parte de la apertura lanzó un nuevo menú. Se trata de “Argentina Total”, que da un viaje por las cinco regiones gastronómicas del país suramericano: Noroeste: tierra de la papa; Cuyo: región... Leer más »

Pastelería ofrece joyas comestibles para este Día del Amor y la Amistad

Para este Día del Amor y la Amistad, la pastelería Creme Caramel puso a disposición una colección especial de joyas comestibles. La oferta está constituida por un menú a base de frutas tropicales y los ingredientes infaltables de la época: el chocolate y el caramelo. “Nuestra propuesta consiste en... Leer más »