Nutricionistas piden no llenarse sino alimentarse

En la celebración del Día mundial de la alimentación el Colegio de Profesionales en Nutrición hace un llamado urgente para que las personas reduzcan el consumo de alimentos que crean la sensación de saciedad y llenura pero que carecen de valor nutritivo, Los profesionales en nutrición tienen claro que... Leer más »

La alimentación clave en los primeros 1000 días de vida

Por: Dra. Cinthya Rodríguez, Colegio de Profesionales en Nutrición Los primeros 1000 días de todo ser humano inician con la concepción y continúan hasta los dos años. Este periodo se conoce como una ventana de oportunidad para desarrollar una vida sana y larga, y la nutrición es un factor... Leer más »

Cómo comer sano en diciembre

Por: Dra. Alejandra Irola, Colegio de Nutricionistas Diciembre nos invita a seguir nuestras hermosas tradiciones. Especialmente la preparación de alimentos como tamales, rompope, queques, piernas de cerdo, entre otras. Por ello le invitamos a seguir algunas recomendaciones que le permitan disfrutar de diciembre sin comprometer su salud. La clave... Leer más »

A los nutricionistas, en su día

Por: Dra. Norma Meza, Presidenta del Colegio de Profesionales en Nutrición Este 11 de agosto se celebra el nacimiento del Dr. Pedro Escudero (1887), médico argentino, pionero de la nutrición y promotor de la primera Escuela de Nutrición en Latinoamérica en la década de 1930. Es por ello que se... Leer más »

Nutricionistas advierten que encarecimiento de canasta básica afectará calidad de alimentación

Desde este miércoles 1 de julio, algunos productos de la canasta básica son más caros, a causa de la entrada en vigencia del Impuesto sobre el Valor Agregado (IVA) en ellos. El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) advirtió que este encarecimiento afectará la calidad de alimentación de los... Leer más »

Arroz y frijoles: poderosos nutrientes frente al COVID-19

Por: Mary Ann Blanco, Nutricionista La nutrición, como ciencia de la salud, va más allá de cómo hacer dietas, eliminar calorías, restringir un grupo alimenticio, comer ensalada y muchas ideas o mitos. La nutrición es una ciencia más completa: En tiempos de crisis, como la crisis sanitaria actual, los... Leer más »

Nutricionistas preocupados por falta de profesionales en comedores escolares

En el país existen 4.300 escuelas y colegios, para los cuales los profesionales en nutrición encargados de velar por la seguridad alimentaria son cuatro y se encuentran en la zona central del país. Así lo aseguró el Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPNCR), institución que también... Leer más »