Actualmente, 537 millones de personas en todo el mundo viven con diabetes. Propiamente en América, datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) indican que al menos 62 millones de personas la padecen.
Para el 2023, se estima 643 millones de personas padecerán de esta enfermedad considerada como una de las primeras pandemias silenciosas, incluso en su etapa más temprana que es la prediabetes.
“Se trata de una etapa en la que los niveles de azúcar en la sangre son más altos que el rango normal, pero no lo suficiente altos como para ser clasificados como diabetes, por lo que es de suma importancia ser conscientes de esta etapa, pues el 70% de casos prediabetes son propensos a convertirse en diabetes tipo 2”, explicó el Dr. Óscar Pinzón, especialista en Endocrinología.
20 personas al día son diagnosticadas con enfermedad en Costa Rica
En el país, datos de la Dirección de Vigilancia de la Salud, indican que al 29 de octubre, se han diagnosticado este año 8.933 casos de diabetes mellitus, lo que representa un promedio de 20 personas por día.
Los tipos más frecuentes son: diabetes gestacional que se presenta durante el embarazo, la diabetes mellitus tipo 1, que es cuando el páncreas produce poca o nula insulina y la diabetes mellitus tipo 2, la más común y la que se presenta cuando el cuerpo se hace resistente a la insulina.
En cuanto a fallecimiento por esta afección, el Instituto Nacional de Estadística y Censos contabiliza 1.980 muertes por esta causa durante el 2022; ciudadanos que en su mayoría habitaban en San José, Alajuela y Cartago.
¿Cómo detectarla y evitar padecerla?
La American Diabetes Association enumeró una serie de síntomas de esta afección, entre ellas: orinar con frecuencia, sentir mucha sed, fatiga extrema, vista borrosa, tener hambre aunque esté comiendo y cortes o moretones que tardan en sanar.
Para la diabetes mellitus tipo 1, menciona el síntoma de pérdida de peso, mientras que para la de tipo 2, señala el hormigueo, dolor o entumecimiento en las manos o pies.
El Ministerio de Salud recomienda a quienes padecen esta enfermedad, mantener los controles médicos, farmacológicos y nutricionales, y a la población en general, aconseja conservar los estilos de vida saludables y prácticas que ayuden a su prevención.
Por ejemplo, disminuir el consumo de azúcares, preferir la comida hecha en casa, realizar 30 minutos de actividad física cuatro días a la semana al menos, tomar de seis a ocho vasos con agua al día, disminuir el consumo de harinas y mantenerse alerta a síntomas, son parte de los consejos que brindó la institución.
Etiquetado frontal de advertencia: una vía a la solución
Los representantes de la Cámara Costarricense de la Salud, los doctores Roger Acevedo y Alejandro Cob, recomiendan evitar el consumo de azúcares y alimentos con harinas, es decir, comidas hipercalóricas.
Una herramienta para que la ciudadanía reconozca cuáles alimentos contienen este tipo de ingredientes que pueden influir en la aparición de la diabetes, es el etiquetado frontal de alimentos.
“Este etiquetado consiste en indicar, mediante sellos, si un producto es alto en grasa, en azúcar, en sodio, entre otros. De esta manera, la persona tendrá claridad de lo que está comprando y consumiendo, pero, sobre todo, tendrá la información para saber si este producto podría afectar su salud, según su condición médica”, explicó la Decana de Nutrición en UCIMED, Jeannette Zúñiga.
De acuerdo con Karol Madriz, nutricionista e investigadora, la herramienta ha sido reconocida por organismos internacionales como un instrumento de salud pública costo-efectivo para facilitar a la población la toma de decisiones saludables.
“Además, advierte del contenido en exceso de nutrientes críticos como sodio, azúcares y grasas saturadas en productos envasados, que se han relacionado con el desarrollo de enfermedades no transmisibles”, explicó Madriz.
En el caso de Costa Rica, la experta comentó que garantizaría el derecho humano a la alimentación y otros derechos como a la salud y a la información. “Contribuiría a generar un ambiente alimentario para que la población tome decisiones saludables con relación a su alimentación”, manifestó.
Chile, Perú, Argentina y Uruguay son países que ya lo implementaron.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
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