Hablemos de Obesidad
Colaboración —
4 de marzo de 2024
Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora Hoy 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad. La Federación Mundial de la Obesidad hace un llamado a colaborar... Read more »
Costa Rica podría mejorar la salud pública con etiquetado de alimentos
Ana Lucía Fallas —
17 de junio de 2022
Un estudio realizado por la Asociación Costa Rica Saludable, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA),... Read more »
Edulcorantes artificiales podrían estar asociados a un mayor riesgo de cáncer
Colaboración —
1 de abril de 2022
Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora La industria alimentaria utiliza edulcorantes artificiales en una amplia gama de alimentos y bebidas como alternativas a los azúcares añadidos, cuyos... Read more »
McDonald’s elimina colorantes y saborizantes artificiales de Cajita Feliz
Colaboración —
28 de septiembre de 2021
Arcos Dorados, franquicia que opera los restaurantes McDonald’s en América Latina y El Caribe, anunció la eliminación total de colorantes y saborizantes artificiales de los productos de la Cajita... Read more »
Cada cuerpo necesita de todo el mundo
Colaboración —
4 de marzo de 2021
Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora Hoy 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, bajo el lema "every body needs everybody" que se... Read more »
Disfrute una Navidad saludable, consciente y con moderación
Colaboración —
15 de diciembre de 2020
Por: Karol Madriz Morales, nutricionista e investigadora La Navidad es una época de alegría, reflexión y de demostrar agradecimiento, por lo que son muy frecuentes las reuniones familiares y... Read more »
Defensoría apoya inclusión de variable nutricional en canasta básica
Marianela Sanabria Leandro —
17 de noviembre de 2020
La Defensoría de los Habitantes respalda la inclusión de la variable nutricional en la canasta básica, sin embargo, considera que el proyecto de ley que pretende este fin, aun... Read more »
Comida rápida evoluciona eliminando colorantes y saborizantes artificiales
Colaboración —
5 de octubre de 2020
McDonald’s asegura que eliminó colorantes y saborizantes artificiales de sus productos icónicos y su respectivo reemplazo por ingredientes de origen natural. En total son 129 productos de 39 categorías... Read more »
La vacuna digital mientras no aparece la vacuna real
Colaboración —
9 de julio de 2020
Por: Karol Madriz, Nutricionista e investigadora, INCIENSA La pandemia del Covid-19 nos está mostrando las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios ante este tipo de fenómenos, afectando enormemente al sector... Read more »
Día de la Gastronomía Sostenible
Colaboración —
18 de junio de 2020
Por: Karol Madriz Morales, Nutricionista e investigadora, INCIENSA El Día de la Gastronomía Sostenible, promovido por las Naciones Unidas desde el 2016 representa un reconocimiento de que la gastronomía... Read more »