Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora Hoy 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad. La Federación Mundial de la Obesidad hace un llamado a colaborar... Read more »
Un estudio realizado por la Asociación Costa Rica Saludable, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA),... Read more »
Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora La industria alimentaria utiliza edulcorantes artificiales en una amplia gama de alimentos y bebidas como alternativas a los azúcares añadidos, cuyos... Read more »
Arcos Dorados, franquicia que opera los restaurantes McDonald’s en América Latina y El Caribe, anunció la eliminación total de colorantes y saborizantes artificiales de los productos de la Cajita... Read more »
Por: Dra. Karol Madriz Morales, Nutricionista e Investigadora Hoy 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, bajo el lema "every body needs everybody" que se... Read more »
Por: Karol Madriz Morales, nutricionista e investigadora La Navidad es una época de alegría, reflexión y de demostrar agradecimiento, por lo que son muy frecuentes las reuniones familiares y... Read more »
La Defensoría de los Habitantes respalda la inclusión de la variable nutricional en la canasta básica, sin embargo, considera que el proyecto de ley que pretende este fin, aun... Read more »
McDonald’s asegura que eliminó colorantes y saborizantes artificiales de sus productos icónicos y su respectivo reemplazo por ingredientes de origen natural. En total son 129 productos de 39 categorías... Read more »
Por: Karol Madriz, Nutricionista e investigadora, INCIENSA La pandemia del Covid-19 nos está mostrando las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios ante este tipo de fenómenos, afectando enormemente al sector... Read more »
Por: Karol Madriz Morales, Nutricionista e investigadora, INCIENSA El Día de la Gastronomía Sostenible, promovido por las Naciones Unidas desde el 2016 representa un reconocimiento de que la gastronomía... Read more »