El pan es un alimento que contiene fibra, proteína y minerales como hierro y calcio. De acuerdo con profesionales en nutrición, es bajo en grasa saturada y aporta nutrientes necesarios para una buena salud.
La Dra. Carolina Villalobos, nutricionista de FIFCO, explicó que una porción de este alimento es de aproximadamente 8 cm (33 g) y aporta entre 80 y 100 calorías, un contenido de energía que considera moderado.
“Ningún alimento nos hace subir de peso si lo consumimos con moderación, lo que nos hace subir de peso es consumir más energía de la que necesitamos. El pan puede ser un aliado, la clave para incluirlo en la alimentación diaria es elegir el tamaño de la porción y los acompañamientos”, detalló Villalobos.
En el marco del Día Mundial del Pan, que se celebra los 16 de octubre, la especialista compartió 10 características del pan:
- Históricamente ha sido un pilar de la alimentación humana por su valor nutritivo.
- Una porción aporta alrededor de 100 calorías, lo que representa un 5% de las calorías totales que un adulto necesita diariamente.
- Brinda energía de larga duración lo que permite un buen desempeño de actividades diarias.
- Cada 100 gramos contiene entre 10 y 15 gramos de proteína 100% vegetal.
- Es una opción ideal para mantener la buena salud del corazón, pues es bajo en grasa saturada y no contiene colesterol.
- La variedad de platillos dulces y saldos que se pueden hacer con él, demuestra su versatilidad.
- Es práctico porque puede utilizarse en el almuerzo o cena, eligiendo bien los ingredientes.
- Al ingerirlo es de fácil digestión.
- El sabor y aroma del pan fresco brinda una experiencia sensorial.
- Los pasteles, tostadas, postres, emparedades y demás recetas que se pueden hace con él, incentiva la creatividad.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
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