Las ferias del agricultor son plataformas que promueven la venta de productos nutritivos, que provienen de la agricultura familiar y colaboran con la seguridad alimentaria.
Esa fue una de las conclusiones que ha destacado la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
Andrea Padilla, representante asistente de programas de la FAO, explicó que en estos espacios, las personas consumidoras pueden comprar frutas, verduras y vegetales a un precio justo, al mismo tiempo en que apoyan a personas productoras.
Según el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2024, en el periodo 2021-2023 la inseguridad alimentaria moderada o grave en Costa Rica fue de 16,2%, y afectó a 800.000 personas.
Modernizar y mejorar eficiencia de ferias del agricultor es una necesidad
Precisamente, un estudio de la FAO determinó que es necesario modernizar estos espacios, mejorar su eficiencia y sostenibilidad. También, es vital facilitar los encuentros entre las personas productoras y las consumidoras, e incentivar su papel como motores del desarrollo económico local.
Una manera para hacerle frente, es el fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios locales para una mejor nutrición.
Es por esta razón, que la Organización hace un llamado para que se trabaje en conjunto para proveer la agricultura familiar y luchar para que la población tenga un acceso seguro y permanente a los alimentos que necesitan, en su cantidad y calidad.
Sitio web ofrece información detallada sobre la oferta de las ferias
Estudiantes de la Universidad de Costa Rica (UCR) crearon un sitio web para que las personas consumidoras puedan acceder a información sobre productos, precios, horarios y ubicación de más de 80 ferias que se llevan a cabo en todo el país.
Fabián Abarca, profesor de la Escuela de Ingeniería Eléctrica de la UCR y coordinador del proyecto, explicó que la plataforma promueve las ferias del agricultor y suple la necesidad de mejorar la relación directa entre consumidores y productores.
Además, para nosotros es muy importante convencer a las personas que al comprar en la feria pueden acceder a una dieta nutritiva a base de productos frescos como frutas y verduras en contraposición a una alimentación de alimentos procesados.
Este es el primer sitio web del país y de Centroamérica que brinda un directorio de las ferias del agricultor, mercados libres y locales.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
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