A través del proyecto “Germinar: Sembrando buenos hábitos”, 19 grupos familiares han sido apoyados en el aprendizaje para generar cultivos orgánicos de alimentos.
La iniciativa de la marca KIBO, parte de Pozuelo, tiene el objetivo de mejorar la dieta ordinaria de la ciudadanía, a partir de productos sembrados en sus propias comunidades. Además, está ligada a los objetivos de desarrollo sostenible “Hambre Cero” y se enfoca en comunidades vulnerables.
“Creemos que las pequeñas acciones unidas llevan a grandes impactos. Kibo es una marca dirigida a la alimentación consciente y alineada entre lo que creemos, pensamos y hacemos. Por eso, defendemos que alimentar la conciencia es la mejor forma de ser parte del cambio”, comentó Elizabeth Miranda, jefa de Cultura y Comunicaciones de Pozuelo.
La Fundación Parque Metropolitano La Libertad es el socio ejecutor del proyecto. Se encarga de articular la participación de aliados como: el Consejo Cantonal de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Desamparados y la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED).
Juntos, brindan 12 talleres gratuitos que funcionan como base para que las familias puedan asegurar su producción. Dentro de los temas que abarcan se encuentran: agricultura orgánica urbana, compostaje, semillas y semilleros, camas de cultivo, mantenimiento de huertas, control y manejo de plagas, cosecha y resiembra.
“He aprendido a valorar y cuidar, así como a producir nuestros propios alimentos. Voy todos los días a revisar la tierra, cómo está el microorganismo de montaña, arreglo tierra, veo las matas que he sembrado y eso me emociona mucho. El programa me ha ayudado tanto física como mentalmente”, contó Kattia Naranjo, participante del proyecto.
Como parte de “Germinar”, quienes participan reciben clases de cocina para que elaboren recetas con las que puedan sacarle el mayor provecho nutricional a lo cosechado.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
