Prepare alimentos inocuos y evite infecciones gastrointestinales
Marianela Sanabria Leandro —
8 de junio de 2022
Durante el 2021, se confirmaron en el país más de 300 cepas de la bacteria Salmonella; 75% de ellas correspondían a casos de infección gastrointestinal, por ingesta de alimentos... Read more »
La importancia de consumir alimentos inocuos
Colaboración —
21 de junio de 2021
Por: Dr. Abner Chaves, Colegio de Profesionales en Nutrición El problema de la manipulación de alimentos no discrimina raza o nacionalidad, ni tampoco es un problema de una parte... Read more »
Norma técnica previene riesgos de consumir alimentos sin controles de inocuidad
Colaboración —
7 de marzo de 2019
En el país la intoxicación por alimentos es una problemática real. Según el Centro Nacional de Control de Intoxicaciones, al menos un 40% de las intoxicaciones que se dan... Read more »
Aprenda a manipular los alimentos correctamente
Karla Olivares Hidalgo —
9 de noviembre de 2018
Cada año una de cada 10 personas contrae Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) y de ellas 420.000 se convierten en víctimas mortales de este tipo de afecciones, según datos... Read more »
Instituciones públicas unidas incentivan la inocuidad alimentaria
Marianela Sanabria Leandro —
7 de noviembre de 2018
Concientizar a la población sobre la responsabilidad de implementar buenas prácticas de producción, elaboración y recolección de los alimentos que consumen a diario, es el objetivo del Ministerio de... Read more »