Fomentar la investigación para llevar conocimiento al productor ganadero, es uno de los objetivos de los convenios que mantiene la Corporación Ganadera (CORFOGA) con Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Costa Rica (UCR).
Para el sector productivo ganadero, es importante la investigación generada desde la academia, en este caso desde la UCR, es especial porque contar con buenas prácticas y técnicas adecuadas de producción favorece una mayor rentabilidad en las fincas ganaderas.
Así lo explicó el director ejecutivo de la Corporación, Luis Diego Obando, quien comentó que se han promovido vínculos con la academia para generar investigación, capacitación y transferencia de tecnología.
En esta ocasión, la Escuela de Economía Agrícola, por ejemplo, va a desarrollar una evaluación sobre el mercado europeo para la carne nacional.
“La comunidad europea está enfocada en el mercado de países que tienen una producción sostenible, Costa Rica y su ganadería tienen la ventaja de contar con la NAMA Ganadería y CORFOGA trabajando en sostenibilidad, los productores son cada vez más sostenibles, eso lo que quiere decir es que tenemos mucho potencial en el mercado de Europa para nuestra carne”, señaló Enrique Montealegre, Decano de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias.
Gustavo Gutiérrez, rector de la UCR, señaló por su parte que la alianza entre la academia y CORFOGA tiene mucho potencial. “Generar conocimiento y que los productores ganaderos reciban los beneficios de la aplicación de ese conocimiento producto de la investigación, es fundamental para el país", dijo.
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