El sector agropecuario es uno de los más importantes para garantizar los sistemas de seguridad alimentaria de los países.
Con el Covid-19 y lo que ha conllevado, la industria se ha visto afectada en aspectos como colocación del producto en el mercado, falta de liquidez, acceso a financiamiento e impacto de cambio climático, entre otros.
Por esta razón, Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible, en conjunto con la iniciativa Tu MoDeLo del Fondo de Adaptación y el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), desarrollaron herramientas para que los productores se autoevalúen en sostenibilidad.
Cuán sostenibles son
El objetivo del proyecto es que estas personas conozcan cuán sostenibles son y cuáles áreas deben mejorar, con el fin de que puedan abrirse paso en el mercado de alimentos producidos bajo estos estándares.
“La iniciativa representa un esfuerzo para aprovechar el potencial del sector turístico como motor de desarrollo local, a través de compras con causa de productos agropecuarios locales y sostenibles, generando crecimiento económico de las comunidades rurales, más empleo y mayor participación de mujeres”, explicó Mónica López, coordinadora de Tu MoDeLo.
Como parte del proyecto, se estudió cuáles son los alimentos que más se producen en el país, y se concluyó que son: yuca, frijol, ñame, limón, cacao, jengibre, mandarina, arroz y ayote. En el caso de la producción pecuaria, hay más auge de la res y cerdo. Asimismo, se evaluaron los más consumidos por los hoteles, restaurantes y sodas: arroz, frijoles, piña, tomate, papaya, banano y plátano.
“Al conocer esta lista de productos que son requeridos por los comercios del sector turístico de la zona, las personas productoras se abrirán mercado dentro de este nuevo segmento de negocio y podrán generar mayores ingresos y beneficios para su finca y su familia, lo que se fomentará una mejor calidad de vida en comunidades rurales”, agregó López.
Criterios que miden las herramientas
Los criterios que utilizan las herramientas para ubicar a los productores según su grado de sostenibilidad, incluyen temas como: manejo de agua, manejo de agua residual, fenómenos naturales, prevención de plagas, manejo responsable de fertilizantes, sobrantes de pesticidas, usos de suelo, conservación de biodiversidad y vida silvestre, entre otros.
“Es posible que demos por sentada la importancia de integrar medidas de sostenibilidad en las actividades productivas; no obstante, los suelos, el agua y la polinización son elementos vitales para la producción, y su manejo sostenible puede significar una reducción de costos, evitar gastos futuros, como también puede representar oportunidades de acceso a mercados diferenciados”, aseveró Vicente Troya, representante del PNUD.
Fundecooperación ofrece a los finqueros financiamientos desde ¢500.000 hasta ¢30 millones, con el fin de que puedan adoptar prácticas sostenibles e invertir en otras líneas de negocio.
Para utilizar las herramientas, los productores agropecuarios pueden ingresar a este enlace y conocer más acerca de su contenido en la página de la PNUD.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
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