EXPHORE, la feria, considerada la más importante del sector de hoteles, restaurantes y catering (HORECA) en Centroamérica, se realiza del 30 de junio al 2 de julio del 2026 en el Centro de Convenciones de Costa Rica y ofrece oportunidades de networking, actualización profesional gratuita y acceso a soluciones para fortalecer la competitividad de hoteles, restaurantes y negocios gastronómicos.
Aunque el turismo y la actividad hotelera mantienen indicadores positivos en Costa Rica, el sector enfrenta presiones relacionadas con el tipo de cambio, el incremento de costos operativos, la transformación tecnológica y consumidores cada vez más exigentes.
Según datos del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), entre enero y abril de 2026 el ingreso de turistas por vía aérea aumentó un 10,5% respecto al mismo periodo del año anterior. Asimismo, más de 164.000 personas se mantuvieron ocupadas en actividades vinculadas con turismo durante el primer trimestre del año, de acuerdo con el INEC.
Viene EXPHORE
En este contexto, Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE) 2026 reúne proveedores, tendencias, tecnología y espacios de capacitación orientados a responder a los principales desafíos que enfrenta actualmente la industria hotelera y gastronómica.
La actividad reúne a propietarios, administradores y colaboradores de restaurantes, hoteles, supermercados, sodas, licorerías, catering service e industrias alimenticias, comerciales e institucionales.
Karl Hempel, productor de EXPHORE, asegura:
Hoy el sector enfrenta un entorno mucho más competitivo y cambiante. Las empresas no solo deben responder al aumento de costos o a la presión del tipo de cambio, sino también adaptarse a consumidores más exigentes, incorporar tecnología, fortalecer su presencia digital y encontrar formas de diferenciar sus experiencias. EXPHORE busca precisamente acercar al sector a herramientas, tendencias y contactos estratégicos que le permitan responder a esos desafíos.
Participación internacional y tendencias para el sector
Como parte de esta búsqueda de innovación y adaptación, EXPHORE 2026 cuenta con la participación de empresas y delegaciones de Estados Unidos, República Dominicana, España, Guatemala, Chipre, México, Panamá, Chile, Hungría y China, además de más de 300 expositores internacionales y nacionales.
La oferta de la feria incluye alimentos, bebidas, productos libres de gluten, café, empaques, soluciones de limpieza, mobiliario, tecnología, software, uniformes y equipo especializado para la industria. Además, las delegaciones internacionales aprovechan el espacio para presentar tendencias, oportunidades comerciales y productos especializados.
Por ejemplo, Canadá enfoca su participación en productos agroalimentarios disponibles en el mercado costarricense. Según Alexander León, Agregado Comercial de la Embajada de Canadá:
Esto permitirá fortalecer la visibilidad de la oferta canadiense entre compradores, distribuidores y actores clave del sector.
Por su parte, Laura Calzada, especialista de Mercadeo de la Embajada de los Estados Unidos, exlica que para la Oficina de Asuntos Agrícolas de dicha embajada es importante participar en EXPHORE debido a las oportunidades de negocio y promoción comercial que genera la actividad. Según adelantó, empresas exportadoras de Colorado estarán presentes con productos nuevos y de tendencia para el sector gastronómico y hotelero.
Marianela Montero, directora Comercial de ProChile en Costa Rica, asegura:
Chile también está representado con productos que van desde aceite de oliva del Valle de Azapa hasta mermeladas y papas nativas de la región de Los Lagos. La oferta chilena es muy interesante porque proviene de distintas regiones del norte y sur del país y sintetiza atributos muy valorados actualmente, como el origen, el territorio y la elaboración artesanal.”
HORECA Lab: formación gratuita y especializada
Uno de los ejes centrales de EXPHORE es el HORECA Lab, espacio de formación que ofrece 19 charlas gratuitas y 14 masterclasses sobre tendencias gastronómicas, inteligencia artificial aplicada a negocios, finanzas, sostenibilidad y servicio al cliente.
Las charlas están a cargo de especialistas costarricenses, con una duración de 45 minutos e incluidas en el valor de la entrada general a EXPHORE, con registro previo en www.exphore.com/horecalab-inscripcion-charlas.
Las masterclasses tienen una duración de 1,5 horas y son impartidas por expertos nacionales e internacionales. El costo individual es de $25 y el acceso VIP a las 14 sesiones tendrá un valor de $45. La programación completa está disponible en www.exphore.com/horecalab-agenda.
EXPHORE se realiza del 30 de junio al 2 de julio, de 11 a.m. a 7 p.m., en el Centro de Convenciones de Costa Rica. La entrada es gratuita para quienes se registren previamente en www.exphore.com/entrada.
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Gabriela Zamora
Comunicadora con más de 20 años de experiencia en medios y consultoría. Licenciada en Ciencias de la Comunicación Colectiva con énfasis en Periodismo, Universidad de Costa Rica.
