4 nutricionistas deben atender 4300 comedores escolares

A nivel nacional existen 4300 escuelas y colegios que brindan el servicio de comedor escolar, pero solo 4 nutricionistas son los encargados de dar seguimiento a la calidad de los alimentos que se consumen en estos establecimientos. Es decir, solamente hay un profesional por cada 1.075 comedores escolares. Estos... Leer más »

4 mitos alimenticios que hay que desechar

Muchos mitos sobre las dietas llegan y después desaparecen, pero algunos han pasado la prueba del tiempo. ¿Por qué nos aferramos a estos mitos sobre la comida, aún cuando sabemos que a lo mejor no son verdad? “A menudo es porque la idea que hay detrás del mito parece... Leer más »

Cómo lograr una alimentación más sana en enero

Diciembre es un mes en el que la comida se convierte en protagonista. Los tamales, los dulces y el rompope son solo algunos de los gustos que le damos al paladar, bien merecidos después de un año de trabajo. Sin embargo, las reuniones sociales, los almuerzos y las cenas... Leer más »

El atún es un aliado en planes alimenticios

El atún es una proteína baja en grasa y promotora del crecimiento de la masa muscular. Son precisamente esas características las que lo hacen ser una muy buena sugerencia de los expertos cuando se trata de desarrollar planes alimenticios. Para Valeria Collado, nutricionista de Alimentos Calvo, el atún funciona... Leer más »