Desde 1994 los World Culinary Awards reconocen la excelencia en la industria culinaria.
Este año galardonó al restaurante “Makoko” del hotel El Mangroove, por ser el mejor de los hoteles de Costa Rica.
Se trata del principal restaurante del hotel ubicado en el Golfo de Papagayo, en playa Panamá. Algunas de sus características es su capacidad para 92 personas y su filosofía culinaria que incluye productos locales y de temporada.
“Makoko” funciona bajo el concepto de kilómetro cero, es decir sus platillos están conformados en un 40% por ingredientes de origen local, comprados directamente a los productores a menos de 100 Km de distancia, un un 60% de productos ecológicos.
El restaurante cuenta con coctelería de exclusividad pensada para acompañar la experiencia de sus opciones de platillos. Está disponible para huéspedes y visitantes.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
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