Este aditivo, de tonalidad rojo brillante, que se agrega a algunos alimentos y bebidas, debe desaparecer antes del 15 de enero de 2027 por lo que pide a las empresas reformular sus productos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció este 15 de enero la prohibición del uso del colorante sintético FD&C Rojo No. 3 (eritrosina) en alimentos y bebidas, debido a su vinculación con el desarrollo de cáncer en animales.
Este aditivo otorga un tono rojo brillante y se encuentra actualmente en miles de productos, incluidos dulces, cereales, cerezas y batidos, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), una organización que solicitó a la FDA en 2022 eliminar su uso.
La decisión supone un triunfo para grupos de defensa del consumidor y legisladores estadounidenses que, durante años, han presionado a la FDA para revocar la aprobación de este colorante. Citaron evidencia que apunta a sus riesgos cancerígenos, así como a posibles efectos negativos en el comportamiento infantil.
Con esta prohibición ya serán 9 los colorantes prohibidos por la FDA
Los alimentos prohibidos actualmente por la FDA por ser dañinos para la salud de niños y adultos, Profeco informa sobre colorantes artificiales en los alimentos:
- Amarillo anaranjado S, (E-110).
- Amarillo de quinoleína (E-104).
- Azorrubina o carmoisina (E-122).
- Azul patente V (E-131).
- Eritrosina (E-127).
- Indigotina (E-132).
- Negro brillante BN (E-151).
- Tartracina o Tartrazina (E-102).
Jim Jones, subdirector de alimentos para humanos de la FDA, afirmó:
La FDA está tomando medidas que eliminarán la autorización para el uso de FD & C Red No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos.
La evidencia muestra cáncer en ratas macho de laboratorio que fueron expuestas a altos niveles de este colorante.
De acuerdo con lo expuesto por la FDA a través de un comunicado, los fabricantes de alimentos tienen hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos sin el uso del Rojo No. 3. Las compañías que producen medicamentos ingeridos, como suplementos dietéticos, contarán con un plazo adicional de un año para ajustarse a la normativa.
Peter Lurie, presidente del CSPI, afirmó que el objetivo principal de los colorantes alimentarios es hacer que los caramelos y otros alimentos procesados sean más atractivos, lo que abre la interrogante:
Si la función es puramente estética, ¿por qué aceptar cualquier riesgo de cáncer.
Desde 2022, el CSPI solicitó a la FDA que prohibiera el colorante en alimentos, suplementos dietéticos y medicamentos teniendo como argumentos principales evidencias de “larga data” de que el rojo No. 3 “causa cáncer de tiroides cuando lo consumen animales”. Lurie aseguró:
No nos sorprende que la FDA haya afirmado que el riesgo es pequeño, ya que es una sustancia química que no prohibieron durante años, y quieren asegurarle al público que la agencia no los ha estado poniendo en riesgo durante décadas.
En qué productos se encuentra el Rojo No. 3
El colorante se usa principalmente en productos como caramelos, pasteles, galletas, postres, helados, glaseados, coberturas y ciertos fármacos o gomitas.
Según el CSPI el colorante está presente en miles de alimentos como algunos tocinos vegetarianos, el arroz amarillo con azafrán de Vigo, Ensure fresa, las cerezas enlatadas y muchas variedades de confites de maíz. Según la data revisada por el CSPI del FoodData Central, detectaron 9.201 productos alimenticios comercializados en EE.UU. con Rojo No. 3.
Qué sucede en el mundo con el Rojo No. 3
Este colorante sintético ya estaba prohibido en la Unión Europe, Australia y Nueva Zelanda, con excepción de ciertos tipos de cerezas que se utilizan en cócteles.
En Costa Rica, no hay legislación aún sobre este colorante, pero según detalló Juliana Yglesias, coach en salud:
Esta legislación beneficia a Costa Rica porque muchos de los productos que llegan a nuestro país son importados de Estados Unidos, lo que significa que pronto veremos estantes más limpios y seguros. Esto es un gran paso hacia una alimentación más saludable. Sin embargo, aunque esta es una excelente noticia, debemos seguir leyendo etiquetas y optar por alimentos libres de colorantes y químicos innecesarios. La mejor alimentación siempre será la más natural.
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