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Consumidores muestran nueva normalidad ante alimentos

Al inicio de la pandemia subió hasta un 50% más de lo normal el consumo de productos como el atún

Luego de que se mostrara un alto consumo en alimentos de primera necesidad al inicio de la pandemia por Covid-19, como el atún, con registros de hasta un 50% más del normal, actualmente, cuando la primera ola del virus está pasando, existe una leve reducción en las ventas del sector atunero a nivel de retail.

En Costa Rica, la disminución de las ventas en supermercados y pulperías varió entre un 5% y 10% en el mes de abril. La situación también se ha vivido en los demás países impactados por la pandemia y ya se encuentran reactivando sus economías.

Empresas se han ajustado a los parámetros de consumo

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“La pandemia por Covid-19 ha sido un nuevo comenzar para todos, ya que hemos tenido que ajustarnos a parámetros de consumo y producción muy diferentes a los que en un inicio se hubiera proyectado para este año. Sin embargo, nuestro liderazgo a nivel mundial nos ha hecho tener una capacidad de respuesta muy rápida y de ahí, que pudiéramos medir los comportamientos conforme se iban desarrollando en Europa y, por ende, que en cualquier momento iban a llegar a esta región”, explicó Víctor Pérez, Director de Negocios Regional de Grupo Calvo.

Esta empresa atunera ha estudiado a detalle la situación de consumo, como parte de sus operaciones en 75 países a nivel global y 17 en la región. Según indicó Pérez, han estado monitoreando varios modelos de consumo, que se han salido de las estimaciones que se habían proyectado para este año.

“Sabemos que en pocas semanas volveremos a una nueva normalidad, ya que definitivamente habrá ajustes en las formas de comprar, de consumir y en algunos hábitos de vida de la gente, situación a que las empresas nos tendremos que ajustar”, mencionó Pérez.

La planta ubicada en El Salvador que abastece a Costa Rica y la región, se encuentra trabajando al máximo de su capacidad, ya que, pese a que las economías se han contraído por la crisis, este alimento se ha seguido consumiendo en muchos hogares.

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