Participemos de los sistemas alimentarios
Colaboración —
1 de febrero de 2022
Por: Alfredo Echeverría, Instituto Mundial de la Gastronomía Sostenible Quizás el término "sistemas alimentarios" no dice mucho para una gran cantidad de personas pues usualmente solo se relaciona con instituciones... Read more »
Se buscan soluciones al desperdicio de alimentos
Marianela Sanabria Leandro —
23 de julio de 2021
¿Sabía que anualmente se bota un tercio de la comida que el mundo produce? Sí, un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o desperdicia a... Read more »
Reconstruir mejor en el ámbito de la alimentación y la agricultura
Colaboración —
16 de septiembre de 2020
Por: QU Dongyu, Director General de la FAO Mientras los efectos de la enfermedad por coronavirus (Covid-19) se ceban en la salud y el bienestar humano en todo el... Read more »
Sistemas alimentarios y Covid-19
Editorial —
22 de julio de 2020
El curso de la pandemia por Covid-19 ha evidenciado cambios en los hábitos de consumo de la población. Al parecer, los consumidores han tendido a preferir dietas menos nutritivas,... Read more »