El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población sobre la detección de Salmonella spp en el producto Tortas de Res, marca El Arreo, correspondiente al lote 2507250109, con registro sanitario A-CR22-02746.
Los análisis realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del INCIENSA confirmaron la presencia de la bacteria en este lote, lo que incumple con la normativa establecida en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos (RTCA 67.04.50:17).
La contaminación fue detectada mediante muestreos en supermercados del país, dentro del programa de control de alimentos que ejecuta el Ministerio de Salud. De inmediato, se coordinó con el fabricante y con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) el retiro del mercado del lote afectado.
Recomendaciones a la población:
- No comprar ni consumir el producto del lote señalado.
- Si ya tiene este producto, debe desecharlo o devolverlo al punto de venta.
- En caso de haberlo consumido y presentar síntomas como fiebre, diarrea, calambres abdominales, dolor de cabeza o vómitos, acudir al centro de salud más cercano y notificar al Ministerio de Salud al correo: [email protected]
El Ministerio de Salud reitera su compromiso con la protección de la salud pública y continuará con las acciones de vigilancia necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos que se comercializan en el país.
Qué es la Salmonella
La Salmonella es una bacteria que causa una infección intestinal llamada salmonelosis, la cual se contrae principalmente por alimentos o agua contaminados con heces de animales o humanos.
Los síntomas, que aparecen entre 6 horas y 6 días después de la infección, incluyen fiebre, diarrea (a veces con sangre), náuseas, vómitos y retortijones abdominales.
La mayoría de las personas se recuperan en una semana con descanso y líquidos, pero es importante buscar atención médica si los síntomas son graves, hay signos de deshidratación o la diarrea dura más de dos días.
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