La importancia de consumir alimentos inocuos

Por: Dr. Abner Chaves, Colegio de Profesionales en Nutrición El problema de la manipulación de alimentos no discrimina raza o nacionalidad, ni tampoco es un problema de una parte especifica de la población; de hecho, estas prácticas peligrosas para la salud provienen desde un mal lavado de manos, hasta... Leer más »

La correcta manipulación de alimentos evita enfermedades

Por: Mauricio Redondo, Facultad de Microbiología de la Universidad de Costa Rica Los malos hábitos de manipulación de alimentos, tanto en locales comerciales como en los hogares, pueden aumentar la probabilidad de contraer una enfermedad. Algo tan simple como no tener cuidado sobre el tipo de alimentos que se... Leer más »