A través de una nueva iniciativa llamada NAMA Caña de Azúcar, Costa Rica pretende reducir el impacto ambiental que genera la producción y procesamiento de este alimento.
El proyecto es impulsado por una alianza público-privada entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE) y la Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA), y ya fue inscrita ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
La Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada, NAMA por sus siglas en inglés, es una estrategia que busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y promover prácticas sostenibles en diferentes sectores económicos, sin disminuir su productividad.
"Se trata de un testimonio de nuestro compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Estamos orgullosos de liderar el camino hacia una producción de azúcar más responsable y de contribuir a los esfuerzos globales para abordar el cambio climático", afirmó Édgar Herrera, director ejecutivo y de comercialización de LAICA.
Industria es económicamente importante en el país
La industria cañero-azucarera es un motor económico importante, ya que representa el 1.2 del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola y hace contribuciones fiscales y sociales por más de 8 mil millones de colones, según datos del Banco Central de Costa Rica.
Esta iniciativa se enmarca en los continuos esfuerzos del sector por mantener un crecimiento constante, centrándose en esta ocasión en aspectos ambientales.
“La NAMA Caña de azúcar no es solo avanzar en el cumplimiento de un compromiso y un eje de política pública. Es también un trabajo en equipo y un primer paso para avanzar en la sostenibilidad de la actividad azucarera”, aseguró Víctor Julio Carvajal, ministro de Agricultura y Ganadería.
Entre las medidas adoptadas en el marco de la NAMA Caña de Azúcar se incluyen:
- Construir capacidades orientadas a mejorar la productividad agrícola e industrial del cultivo de la caña de azúcar en un marco de sostenibilidad.
- Establecer metas ambientales de la agro cadena para la mitigación.
- Implementar y operar buenas prácticas agrícolas y acciones tecnológicas que mejoren la productividad, reduzcan costos, incrementen rentabilidad y contrarresten impactos ambientales.
- Elevar la eficiencia de los procesos productivos, reduciendo costos y aumentando la rentabilidad.
- Trabajar en la generación de beneficios que favorezcan a la familia rural productora de caña de azúcar.
- Generar y habilitar un nuevo producto comercial diferenciado para incursionar en el mercado mundial como “azúcar bajo en emisiones”.
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