La vacuna digital mientras no aparece la vacuna real

Por: Karol Madriz, Nutricionista e investigadora, INCIENSA La pandemia del Covid-19 nos está mostrando las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios ante este tipo de fenómenos, afectando enormemente al sector gastronómico. Antes del Covid-19, visitar un restaurante representaba un medio de contacto y un espacio para tener una experiencia gastronómica... Leer más »