Cultivo de pitahaya impulsa nuevas vías de comercialización

La pitahaya, también conocida como la “fruta del dragón”, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico y fenoles; es rica en vitaminas C y B, y en minerales como el calcio, hierro y fósforo. Su consumo de forma deshidratada, está creciendo en Europa y Estados Unidos, pues al ser ligera y... Leer más »