Desde los desayunos y hasta los almuerzos, en Pushkin Café cada plato está elaborado para reflejar la herencia gastronómica de Rusia.
Este espacio ubicado en Escazú, es una creación de la emprendedora y propietaria Rubieth Badilla, que junto a la chef originaria de Siberia, Anastasiia Grigoreva, prometen transportar a sus visitantes a las calles de Moscú y San Petersburgo.
Algunas de las opciones destacadas del menú, son los blinís -crepes al estilo ruso- y los pelmeri -pequeñas bolitas rellenas de pollo o res-. También destacan las vareniki, un estilo de empanadas rellenas de queso, papa y cebolla.
Ofrecen también brunch, con opciones como shakshuka -pasta de tomates y huevos- y los syniki -tortitas de queso-. Para el postre los visitantes podrán encontrar la torta Napoleón, el kartoshka -dulce tradicional ruso-, el plombir -helado ruso- y el medovit -pastel de miel-.
De acuerdo con Badilla y Grigoreva, visitar Pushkin Café es una invitación a explorar y a disfrutar de la cultura culinaria rusa en San José, específicamente en el centro comercial Golden Plaza, Escazú.
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Marianela Sanabria Leandro
Periodista Licenciada en Producción de Medios de la Universidad Latina de Costa Rica. Locutora comercial formada en el Instituto Nacional de Aprendizaje.
