Esta semana miles de niños y jóvenes retornan a clases. Sea presencial o virtual, la calidad de la alimentación debe ser prioridad para padres y madres de familia.
La Dra. Cinthya Rodríguez, del Colegio de Profesionales en Nutrición, afirma que los cambios que han experimentado los estudiantes tanto de escuela como de colegio, han provocado en muchos casos sobrepeso u obesidad. Problemas en los tiempos de alimentación, no cumplir con las tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), estar sentados frente a su computadoras, no colabora con la sana alimentación.
Por su parte, la psicóloga Marianela Gamboa explica que “toda la plataforma emocional en donde se venían desarrollando los menores de edad, los lazos que venían tejiendo a nivel psíquico, se han fracturado. La alimentación excesiva y la búsqueda de momentos de satisfacción con la comida, puede ser un intento desesperado por lidiar con todas estas insatisfacciones educativas, sociales y familiares que están viviendo los menores”.
Retomar los buenos hábitos
Por ello, retomar los buenos hábitos alimenticios en período de clases requerirá paciencia por parte de los padres. Al regresar con doble modalidad se dificulta aún más esta labor, porque los horarios en la escuela y casa varían mucho.
La profesional en nutrición añade que en consulta ha visto cómo una gran mayoría de los chicos no están desayunando. Esto implica mayor probabilidad de tener sobrepeso u obesidad además de enfermedades como la hipertensión, diabetes y cardiopatías. Si lo vemos desde la parte académica, el desayuno mejora el rendimiento escolar y aprendizaje en general.
45 nutrientes clave para el cerebro
Para tener un mejor rendimiento escolar se han descubierto 45 nutrientes claves para el cerebro, entre los cuales tenemos:
- Hierro: Que les ayuda a los chicos en la memoria algunas fuentes: carnes rojas, hígado.
- Zinc: Mejora la atención y la memoria, fuentes: mariscos, pescados y semillas.
- Vitamina A: importante para la memoria, fuentes: zanahoria y brócoli.
- Vitamina D: necesaria para el buen funcionamiento del cerebro, la podemos obtener de la exposición directa al sol, importante que sea entre los horarios adecuados, antes de las 10am y después de las 4pm.
- Omega 3: para un buen desarrollo de las membranas neurales, fuente pueden ser el pescado y semillas como las almendras.
La Dra. Rodríguez insiste en que para un adecuado sistema inmune se tiene que consumir fuentes de vitamina C, que está presente en los cítricos (naranja, limón ácido, limón dulce, mandarinas), guayaba, papaya, piña, fresa, mango verde y maduro, cas, yuplón, perejil, chile dulce crudo, hojas de rábano y repollo morado.
La fruta que más aporta vitamina C es la Acerola, que se puede encontrar mayoritariamente en la zona de Orotina (100g nos aportan 1678mg de vitamina C), la deficiencia de esta vitamina aumento el riesgo a sufrir infecciones, sobre todo a nivel del tracto respiratorio superior, por lo que debemos consumir mucho de estos alimentos. Además de alimentos fuentes de vitaminas D, A, E y minerales esenciales para su buen funcionamiento.
Sistema inmune fuerte
Para tener un buen estado de salud y un sistema inmune fuerte los chicos necesitan del consumo de todos los grupos de alimentos en las porciones adecuadas para su edad para lograr un adecuado crecimiento y salud, recomienda la nutricionista.
Las meriendas juegan un papel muy importante para los niños. Deben ser saludables y también es importante que los padres conozcan el menú que maneja el comedor escolar y los tiempos de alimentación que ofrecen. Esto con el fin de evitar que dupliquen algún tiempo de alimentación, pues algunas veces almuerzan en la escuela y al llegar a casa lo repiten, lo que provoca un aumento en la ingesta de alimentos que se verá reflejado en su estado nutricional.
Cumplir los tiempos de comida
Es importante que niños y niñas traten de mantener los horarios de alimentación y cumplir con los tiempos de comida. También, que en casa busquen alimentos saludables que se puedan preparar fácilmente y mantener un desayuno saludable con frutas y proteínas como el huevo.
También se debe evitar que los chicos coman frente al computador o TV y que respeten los espacios que se brindan en el horario de clases para realizar las meriendas e ingieran agua evitando los jugos procesados y con azúcar.
Para la escuela, lo ideal es planificar con anticipación las meriendas de hijas e hijos para enviar alimentos saludables y variados.
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