Patrocinio

Aprovechando las frutas de temporada

La tendencia es utilizar lo que la naturaleza ofrece en cada época del año

Saborear las frutas de temporada en un gusto para el paladar y a la vez para obtener nutrientes importantes para nuestro organismo.

Para la Dra. Mariela Gamboa, del Colegio de Profesionales en Nutrición, “en Costa Rica somos privilegiados al tener a nuestro alcance frutas durante todo el año. Sin embargo, en los primeros meses del año frutas como la mandarina, piña, mora, manzana, mango, melón, granadilla, fresas y sandía son las frutas de temporada”.

Los beneficios

Desde el punto de vista económico representa un ahorro por la abundante oferta a la vez que se apoya a los agricultores nacionales.  Las frutas que no se encuentran de temporada o las que son de importación, suelen ser de mayor costo.

Patrocinio

Según Gamboa, “es importante tener en cuenta que la fruta y verdura local se recoge en su punto óptimo de maduración, lo que la hace más sabrosa y nutritiva que la que viene de otros países que se recolecta verde y se madura artificialmente en los contenedores”.

Algunos de los nutrientes que podemos encontrar en las frutas de temporada son:

  • Mango: tiene propiedades antioxidantes, contiene fibra por lo que ayuda a disminuir el estreñimiento y brinda mayor saciedad; rico en vitamina C, útil para prevenir infecciones virales y estimula las defensas.
  • Piña: es fuente de vitaminas A, B y C, y de minerales como zinc, hierro y magnesio.
  • Granadilla: una gran fuente potasio y fósforo, entre otras vitaminas y minerales.
  • Gran parte de la composición de las frutas es agua, por lo que además son una excelente forma para mantenernos hidratados.

Cómo añadirlas a la dieta

  • Enteras, frescas, para poder aprovechar el sabor y aporte de fibra en su totalidad.
  • Si están muy maduras, pueden congelarse y consumirse en batidos posteriormente o usar esta misma fruta congelada y mezclarla con leche o agua para hacer helados.
  • Las jaleas y mermeladas son también una excelente opción, se conserva por más tiempo y además se puede controlar el exceso de azúcar en estos productos ya sea que se preparen con o sin azúcar, o sustitutos.
  • En ensaladas para darles un gusto diferente a la tradicional ensalada de lechuga y tomate.
  • En salsas para carnes.
  • Como decoración de postres.
  • Para complementar cereales y yogourts.

Es importante aprovechar las frutas que producen nuestros agricultores, pues son deliciosas y saludables. Además, los mejores chefs recomiendan utilizar la fruta de temporada porque brinda los mejores sabores a sus platillos.

¿Qué le pareció esta nota?

Califíquenos de 1 a 5 estrellas

Si le pareció interesante esta nota,

¡síganos en redes sociales!

¿Cómo podríamos mejorar esta información?

Comentarios

Las colaboraciones enviadas a aDiarioCR.com son responsabilidad exclusiva de sus autores. aDiarioCR.com no se responsabiliza por su contenido.

 

Acerca del autor Colaboración

Las colaboraciones enviadas a aDiarioCR.com son responsabilidad exclusiva de sus autores. aDiarioCR.com no se responsabiliza por su contenido.

Artículos recomendados