Etiquetado frontal de alimentos: un derecho de los consumidores
Colaboración —
30 de agosto de 2023
Por: Jeannette Zúñiga Quesada, Decana de Nutrición en UCIMED No es necesario recurrir a estadísticas y estudios complejos, para reconocer al sobrepeso y la obesidad como un problema a... Read more »
Etiquetado frontal de alimentos generaría ambiente más saludable en el país
Marianela Sanabria Leandro —
16 de julio de 2021
El etiquetado frontal de advertencia en los alimentos preenvasados es una estrategia implementada por países como Uruguay, Chile, Perú y Argentina, para informar a la población sobre los productos que pueden... Read more »
Sistemas alimentarios y Covid-19
Editorial —
22 de julio de 2020
El curso de la pandemia por Covid-19 ha evidenciado cambios en los hábitos de consumo de la población. Al parecer, los consumidores han tendido a preferir dietas menos nutritivas,... Read more »
Etiquetado frontal y buena alimentación disminuirían obesidad, diabetes e hipertensión
Ana Lucía Fallas Zamora —
17 de julio de 2020
El alto consumo de nutrientes críticos como grasas saturadas, azúcares y carbohidratos refinados, contribuye a la prevalencia de obesidad y diabetes tipo 2. Así lo han demostrado gran variedad... Read more »
Costa Rica tendrá etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas
Marianela Sanabria Leandro —
6 de julio de 2020
Las comidas caseras más nutritivas de la dieta de las familias de América Latina y El Caribe, están siendo reemplazadas por alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y comida rápida, que... Read more »
Alimentos ultraprocesados se esconden en empaques llamativos
Esteban Hidalgo Pena —
17 de octubre de 2019
El comprador promedio tarda aproximadamente 20 segundos en escoger qué producto va a adquirir y llevar a su hogar, según estudios citados por la Dra. Lorena Rodríguez investigadora de... Read more »